MENU WESELNE – 2 dzień

I. Pierwsze danie gorące:

Zupa ( do wyboru )

-- Rosół domowy z makaronem i dodatkami

-- Rosół z drobiowymi klopsikami i makaronem wstążki

-- Krem (pieczarkowy, brokułowy, cebulowy, dyniowy)

Patery mięsne (1,5 porcji/os.)

• Rolada wieprzowa

• Udziec z indyka

• Noga z kaczki lub z kurczaka

• Grillowana pieczeń wieprzowa

Dodatki

• Kluski śląskie

• Kapusta czerwona

• Zasmażana kapusta kiszona z pieczarkami

• Kapusta biała zasmażana z boczkiem

• Sos pieczeniowy

II.Deser

• Puchar lodowy z bitą śmietana i owocami

• Kawa, herbata

• Patera z ciastami (doliczane oddzielnie)

• Piramida słodko – owocowa

III. Zimna płyta

• Patera 1:

wędliny – różne rodzaje

pasztety pieczone (żurawinowy, cebulowy, czosnkowy),

boczek nadziewany z śliwką
mini paróweczki w cieście francuskim

nuggetsy drobiowe

sos czosnkowo – ziołowy

• Patera 2:
  roladki serowe nadziewane (szpinakowe, pieczarkowe, pomidorowo-ziołowe)
  ser camembert (różne smaki)

rolada szpinakowa nadziewana twarożkiem o smaku czosnkowy i żurawinowym

• Łosoś wędzony

• Tatar

• Pomidory w sosie ziołowym oprószone serem

• Tymbaliki drobiowe

• Galantyna wieprzowa z golonki

• Korki śledziowe

• Kulki śledziowe

• Ryba opiekana

• Dwa rodzaje sałatek

• Pieczywo (różne rodzaje)

IV. Drugie danie gorące

• Żurek z jajkiem

V. Trzecie danie gorące

• Schab w chrupiącej panierce

• Ziemniaki puree, chrupiące kuleczki

• Surówka sezonowa

VI. Czwarte danie gorące

• Bigos