MENU WESELNE – dzień 1

I. Pierwsze danie gorące:

Zupa

• Rosół domowy z makaronem i dodatkami

Patery mięsne (ok. 2 porcji/os.)

• Rolada wieprzowa

• Udziec z indyka

• Noga z kaczki lub z kurczaka ( do wyboru )

• Grillowana pieczeń wieprzowa

Dodatki

• Kluski śląskie, kluski tarte

• Kapusta czerwona

• Zasmażana kapusta kiszona z pieczarkami

• Surówka sezonowa

• Sos pieczeniowy

II. Deser

• Galaretka z bitą śmietaną i owocami

• Kawa, herbata

• Patera z ciastami (doliczane oddzielnie)

• Piętrowy tort weselny (doliczane oddzielnie)

• Piramida słodko – owocowa

• Egzotyczna patera z ananasem i winogronami

III. Zimna płyta

• Patera 1:

wędliny – różne rodzaje

pasztety pieczone (żurawinowy, cebulowy, czosnkowy),

boczek nadziewany z śliwką

roladki francuskie z łososiem
mini paróweczki w cieście francuskim

nuggetsy drobiowe

zawijane tortille

sos czosnkowo/ziołowy

• Patera 2:
  roladki serowe nadziewane (szpinakowe, pieczarkowe, pomidorowo-ziołowe)
  ser camembert (różne smaki)

rolada szpinakowa nadziewana twarożkiem o smaku czosnkowy i żurawinowym

• Łosoś wędzony

• Tatar

• Pomidory w sosie ziołowym oprószone serem

• Tymbaliki drobiowe

• Galantyna wieprzowa z golonki

• Korki śledziowe

• Kulki śledziowe

• Ryba opiekana

• Dwa rodzaje sałatek

• Pieczywo (różne rodzaje)

IV. Drugie danie gorące

• Smażona ryba

• Frytki

• Surówka z kapusty pekińskiej

V. Trzecie danie gorące

• Patera mięsna (1,5 porcji/os.)

Udko faszerowane

De volaille z brokułem i serem
Golonka gotowana / Szaszłyk wieprzowo - drobiowy

Filet z kurczaka po parysku

• Ziemniaki puree, chrupiące kuleczki

• Bukiet gotowanych warzyw (marchewka, brokuł, kalafior)

• Surówka z białej kapusty

• Barszcz

VI. Czwarte danie gorące

• Gulasz wieprzowy

VII. Piąte danie gorące

• Soczyste żeberka w sosie miodowym z ciapkapustą lub pieczonymi ziemniakami

Możliwość zamówienia dodatkowo udźca wieprzowego z dodatkami (do wyboru: pieczonki ziemniaczane, ciapkapustą, kasza jęczmienna/ gryczana) przygotowanego przez naszych szefów kuchni.

KU SPEŁNIENIU INDYWIDUALNYCH POTRZEB NASZYCH KLIENTÓW JESTEŚMY W STANIE ZAPROPONOWAC PAŃSTWU DODATKOWO LUB Z MOZLIWOŚCIĄ ZAMIANY KAŻDEJ Z PODSTAWOWYCH PROPOZYCJI PODANYCH PRZEZ NASZA RESTAURACJE.

Polecemy :

• Pieczeń wołowa po myśliwsku

• Piersi z gęsi w chrupiącej skórce z karmelizowanym jabłkiem

• Schab wieprzowy w sosie pieczarkowym

• Dzwonki z łososia saute

• Pstrąg saute

• Fileciki drobiowe w sosie szpinakowym lub cebulowym z złocistym ryżem lub frytkami

• Wątróbki drobiowe saute z pieczarkami i papryką

• Flaczki wołowe

• Pieczony udziec wieprzowy z ciapkapustą lub pieczonymi ziemniakami

• Boeuf strogonow

• Bogracz

• Żurek z jajkiem

• Barszcz z pasztecikami lub krokietem